Actualitat
Presentem Espina Verd, una nova gamma vegetariana i vegana
Una de les demandes actuals de mercat són les fonts de proteïna alternatives a la carn. Seguint aquesta tendència i recolzant-nos en el nostre ofici i tradició centenària en l'elaboració de xarcuteria, des d'Embotits Espina hem llançat una nova gamma...
Llegir article
Etiquetes amb més informació per al consumidor. Com interpretar-les?
NORMES DE ETIQUETATGE GENERAL Cada fabricant és responsable d'identificar els seus productes amb denominacions clares i ingredients detallats.- La denominació del producte i el pes net hauran de figurar en el mateix camp de visió.- La informació alim...
Llegir article
Fumats
Després d'un procés de cocció i assecat, les peces de pernil, paleta o cansalada es deixen reposar i es prepara el fumat final únicament a base de fum natural obtingut directament de llenyes en brasa. El procés s'elabora a baixa temperatura seguint m...
Llegir article
Gall dindi i pollastre, el sabor de sempre amb menys calories
CURATS I CUITS AMB LES PROPIETATS DE LES CARNS D'AU Les bones propietats de les carns blanques d'au, i la del gall dindi en particular (baixa en greix, baixa en colesterol, rica en proteïnes i vitamines del grup B), van fer que Espina apostés decidid...
Llegir article
Pernils extra Duroc
Duroc: és una raça d'origen nord-americà amb unes característiques molt similars a la raça de porc ibèric. Aquesta coincidència ha permès que la raça Duroc hagi estat acceptada pels diferents Consells reguladors del porc ibèric per a ser utilitzada e...
Llegir article
