Descobreix
la nostra història

Descobreix
la nostra història

Descobreix
la nostra història

Descobreix
la nostra història

Descobreix
la nostra història

Descobreix
la nostra història

Descobreix
la nostra història

Descobreix
la nostra història

Descobreix
la nostra història

TRADICIÓ: del llatí tradere “lliurar” és el conjunt de coneixements, costums i creences que es transmeten de generació en generació per considerar-se d'alt valor per a la pròpia cultura.

Més de 100 anys de bona xarcuteria vinculada a la tradició familiar i al territori.

Embotits Espina neix a Vic en 1911. Aquest mateix any, la família Espina-Sardà havia traslladat la seva residència a la ciutat des de la masia “L’Espina” (s.X) per a establir allà una petita fàbrica d'embotits i conserves.

Des d’aleshores 4 generacions van fer créixer i evolucionar l'empresa fins als nostres dies. La situació de la comarca, el seu clima i el seu entorn han estat determinants perquè en aquesta terra hagi florit un segell tradicional d'embotits de gran qualitat que encara avui són referent en tota Europa.

Des de fa més d'un segle, la família Espina ve oferint embotits de primera qualitat basats en el saber fer i en la modernització tecnològica dels processos industrials.

Avui Embotits Espina està present en els principals mercats europeus i compta amb les certificacions de qualitat més exigents, IFS i BRC.

Dates més rellevants

  • 1911. Espina s'estableix a Vic i inaugura un obrador de conserves i salsitxons comercialitzats sota la marca Santa Ana.
  • 1930. Amb la nova marca comercial A.Espina, l'empresa continua guanyant mercat peninsular aprofitant les xarxes ferroviàries en expansió.
  • 1955. Amb la marca “Fill d’A. Espina”, Ramón Espina amplia la gamma de productes fabricats: salsitxons, fuets, botifarres, xoriços, lloms, baiones, llards, pernils curats, serrans i andorrans.
  • 1960. Amb la marca R. Espina, Miquel Espina incorpora els primers motlles de pernil dolç. També es comencen a fabricar ventres fumats, mortadel·les, cap de llom i patés.
  • 1975. S'inaugura la nova fàbrica especialitzada en pernil cuit.
  • 1980. Miquel Espina i Juli Espina desenvolupen el Pernil cuit sense fosfats. L'empresa es modernitza per al seu ingrés en la CEE.
  • 1990. Juli Espina internacionalitza l'empresa i impulsa una nova planta de productes llescats.
  • 2011. Centenari de l'empresa amb nova tecnologia i amb tot un mercat global per davant.
Primer obrador a Vic (Carrer Manlleu) - 1911
Segon obrador a Vic (Carrer Nou) - 1920
Primera fàbrica especialitzada en pernil cuit - 1975
Nova planta de llescats amb la tecnologia més avançada - 2000

En commemoració dels 100 anys d’“Embotits Espina” es va editar el llibre: Embotits Espina 1911 - 2011. 100 años.

La història d'una empresa familiar i centenària vinculada a una terra, una cultura i un país.

Textos de Santi Ponce i Vivet
Historiador
Universitat de Vic